Zdrowa żywność / Targroch

Mąka migdałowa

250g
0 / 0 recenzji

MĄKA MIGDAŁOWA

Z jednej strony powinna być produktem dobrze znanym, z drugiej jednak budzi spore zainteresowanie i jest pewnego rodzaju odkryciem. To bardzo zdrowy, ale i kaloryczny produkt – podobnie jak migdały, z których powstaje. Czym wyróżnia się mąka migdałowa, jakie ma zastosowanie, i czy jest w jakikolwiek sposób lepsza od innych rodzajów mąk? 

 WŁAŚCIWOŚCI 

Mielone migdały – mąka i bakalie w jednym

Mąka migdałowa powstaje w wyniku drobnego zmielenia nasion owoców migdałowca zwyczajnego, znanych szerzej jako migdały. To jedne z najzdrowszych orzechów, zaliczane do grona superfoods. Przede wszystkim zawierają mnóstwo zdrowych tłuszczów, bardzo dużo witaminy E oraz minerałów – wapnia, magnezu, cynku, potasu i fosforu. Dodatkowo wspierają pracę mózgu, pobudzając kreatywność i wzmacniając koncentrację. Migdały mielone są właściwie tak samo zdrowe jak te spożywane w całości. Właśnie dlatego mąka migdałowa jest dobrym wyborem, jako urozmaicenie tradycyjnych potraw mącznych. Wśród jej wielu zalet warto wymienić znakomity smak oraz to, że jest bezglutenowa. Warto pamiętać, że orzechy są jednym z najczęstszych alergenów, dlatego osoby uczulone powinny sięgać po nie ostrożnie, szczególnie jeśli nie są pewne, które rodzaje orzechów je uczulają.   

Czy mąka z migdałów zastąpi mąkę pszenną?

W przypadku mąk z orzechów i strączków, zwykle bardzo trudno jest zupełnie zastąpić mąkę pszenną w proporcjach 1:1. Mielone migdały są jednak w tej kwestii wyjątkiem. Należy pamiętać, że przy całkowitym zastąpieniu mąki pszennej migdałową, wypieki mogą mieć inną strukturę i gorzej wyrastać. Szczególnym przypadkiem są też ciasta drożdżowe, do których przygotowania potrzebny jest zaczyn. Wyrabiając je, najlepiej wymieszać migdały mielone z inną mąką, która ma lepsze właściwości wypiekowe – np. pszenną lub orkiszową. Pozwoli to na uzyskanie lepszego efektu wyrośnięcia ciasta. 

 SKŁADNIKI  

Mąka z migdałów

 PRZECHOWYWANIE 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

 WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE 

 

 

Wartość odżywcza produktu

w 100 g

w porcji 50 g

%RWS* w 50 g

Wartość energetyczna

2519 kJ / 600 kcal

1260 kJ / 300 kcal

15 %

Tłuszcz

– w tym kwasy tłuszczowe nasycone

50 g

3,5 g

25 g

1,8 g

36 %

29%

Węglowodany

– w tym cukry

10,7 g

3,6 g

5,4 g

1,8 g

2 %

2 %

Błonnik

10,7 g

1,8 g

Białko

21,4 g

10,7 g

21 %

Sól**

0 g

0 g

0 %

 

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

12,99 zł 12,37 zł

Produkty tego producenta

Zdrowa żywność / Targroch

Fasola Mung

1000g
12,49 zł
Zdrowa żywność / Targroch

Pestki dyni łuskane

1000g
25,90 zł
Zdrowa żywność / Targroch

Pestki dyni łuskane

1000g
26,90 zł
-13%
Zdrowa żywność / Targroch

Cieciorka (ciecierzyca) prażona

500g
15,99 zł 13,90 zł

Instagram

Przejdź na naszegoInstagrama
DARMOWA DOSTAWA OD 150 PLN
DARMOWA DOSTAWA OD 150 PLN